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商务部和国家标准委联合发布《农产品冷链流通标准化示范典型经验和模式》

2018/7/12 14:39:13   http://www.yeec.org.cn  来源:中国电子商务协会青年电商创业委员会

为推动农产品冷链流通标准化,助力农业供给侧结构性改革和农业现代化,商务部、国家标准化管理委员会于2017年组织开展了农产品冷链流通标准化城市试点和企业试点工作。各试点城市和企业积极推动农产品冷链流通标准推广应用,探索新型农产品冷链流通模式,营造优质优价的市场环境,取得了积极成效。

近日,商务部办公厅和国家标准委办公室联合印发了《关于复制推广农产品冷链流通标准化示范典型经验模式的通知》,公布在试点中确认的一批示范城市和示范企业名单,总结试点城市和企业在农产品冷链流通基础设施建设、标准化、信息化、集约化及构建全程农产品冷链流通链条等5个方面的17条经验和模式,要求各地做好复制推广工作,进一步推进农产品冷链流通标准化示范工作,提升农产品冷链流通现代化水平。

农产品冷链流通标准化示范典型经验和模式

 

农产品冷链流通基础设施建设

(一)创新冷链流通技术及运输

模式

 

创新冷链流通技术及运输模式。山东中凯兴业贸易广场有限公司应用远距离多式联运和城配DCTS系统等新型冷链设备及运输模式,铁路冷链班列以BX1K冷藏集装箱作为载具,依靠温度感应器自动稳定箱内温度,货物从厂家整箱铅封,冷链短驳至铁路场站,不开箱、不倒货,并可根据不同货物的保温需要调节温度。DCTS系统核心是车厢分离的可移动式标准无源恒温箱,实现物流单元标准化,农产品在中心装配场站即分配城配单元,做到“一触式”物流作业,无需中途倒箱,实现干线物流和城配物流的快速对接,通过叉车等现代化工具实现快速分拨,提高物流效率。

(二)应用标准化冷链设施设备

应用标准化冷链设施设备。顺丰速运有限公司统一配备标准化托盘、叉车、货架、手动液压车等标准化设施,并结合伸缩机、皮带输送机、滚轮台、滑槽等全自动输送设备,可实现装卸、安检、发货、集货和自动分拣等多种功能,配备标准化托盘覆盖率达80%以上,装卸效率提升50%。山东家家悦集团将每种商品的装载量告知供应商,供应商按要求将农产品装于标准化周转筐,全程不倒筐,减少人为接触商品,整筐直接配送到门店,并为推行和使用标准化载具的厂家、农户开通绿色通道,提供优先卸货服务。

农产品冷链流通标准化

(三)健全冷链物流标准体系

 

出台冷链物流体系发展规划。潍坊市编制了《潍坊市农产品冷链物流发展规划》,明确农产品冷链物流发展重点、布局和具体工作措施,建设由本地消费、周边省市销售和国际出口三种渠道共同构成的农产品采集、加工、展销、仓储、运输和配送物流网络体系。成都市商务委牵头市口岸与物流办、市农委等多个部门委托第三方专业机构制定《成都农产品冷链物流配送体系规划》,明确成都市冷链物流基础设施建设重点和配送节点布局。

制订冷链设施设备及操作标准。厦门市出台了《厦门食品冷链系列标准》,涵盖食品冷链物流储存、运输、销售、质量追溯等全产业链。成都市委托第三方专业机构帮助制订了《成都农产品冷链物流配送体系规划》,并出台了《生鲜农产品城市冷链物流技术规范 第1部分:果蔬》、《生鲜农产品城市冷链物流技术规范 第2部分:畜禽肉》等9个地方标准。

(四)强化标准化冷链操作管理

制订企业操作管理规范。山东中凯兴业贸易广场有限公司制定服务流程和操作规范,打造冷链仓储、城市配送、长途冷链运输的冷链物流服务网络,形成仓储、包装、分拣、装卸、配送一体化服务。烟台齐畅供应链管理有限公司根据商品不同的温度属性要求,建立了较为成熟的冷链体系和严格的温度带操作规范。江苏随易信息科技有限公司制定了企业冷链流通操作规范,构建涵盖冷链流通标准化的全部对象和全过程的操作管理体系。

严格冷链操作管理制度。山东喜旺集团建立从采购、储存、生产加工、产品运输到销售终端整个供应链的冷链运行、检查、应急、追溯系统,严格落实原材料、产成品出入库、零售终端门店产品出入库时间、产品温度、载具温度交接人员双向签字确认制度。终端冷链销售,卸车前营业员需对车辆温度进行检查并记录,卸车后要在30分钟内将产品装入终端销售冷柜,每小时对冷柜温度进行拍照上传。

农产品冷链流通信息化

(五)完善冷链物流监控体系

地方政府建立冷链流通监控体系。烟台市建立冷链物流监控体系和冷链物流公共信息服务平台,全市已完成11个龙头企业信息化监控平台建设,与省级公共信息服务平台对接,实现了库、车、柜的温湿度数据实时上传,达到可视化监管要求。成都市商务委牵头,市口岸与物流办、市农委、市食药监局、市规划局、市财政局等多个部门联合建立了冷链监控管理平台,重点对生鲜农产品冷链流通过程中冷库温度等进行监控、查询、报警与统计分析,接入平台管理的企业38家,在线率达到88.4%

建立第三方冷链监控服务平台。深圳市易流科技股份有限公司以软、硬一体的物流透明SAAS服务为切入,打造实现车、库、货及业务可视化的易流云平台,并具备订单管理、线路优化、数据分析等功能,服务客户已达30000 余家,在线服务的冷链运输车辆2.4万余台。杭州泽大仪器有限公司提供软硬件系统综合服务,打造药品储运温湿度在线监测系统、基于物联网技术的疫苗冷藏包储藏与运输温度监控管理平台、GSP药品冷链温湿度验证工作站等多个系列的产品,广泛应用于卫生防疫、医药行业、冷藏储运、气象环保等各个领域。

自建冷链监控管理平台。希杰荣庆物流供应链有限公司打造基于过程控制的农产品冷链物流透明化管理系统,在产品分拣、包装、运输、仓储、配送等环节实现温度全程监控,保障冷链物流不断链。通过TMS运输管理系统将冷库温度监控预警子系统、GPS温度监控跟踪子系统整合在一起与客户系统对接,客户可通过网站、手机客户端查询系统数据。烟台齐畅供应链管理有限公司整合公司商流信息、物流WMS、车辆运输管理等系统以及物流信息平台,将温度追踪体系贯穿于各系统之中,建立完善的温度记录及追踪体系。

应用二维码标识查询温度信息。宁夏万齐农业发展集团有限公司所有产品包装均贴有依据产品批次、种类、温度等信息通过监控系统数据记录自动生成的二维码标识,客户可通过扫描二维码标识对产品冷藏仓储运输整个过程中应用的标准、产品温度、出入库日期等信息进行查询。湖南湘佳牧业股份有限公司引入二维码信息查询系统,供消费者通过扫描产品二维码查询产品采用标准和流通环节储运温度等信息。

 

应用政府冷链物流监控公共平台。希杰荣庆物流供应链有限公司、山东中凯兴业贸易广场有限公司、山东宏大生姜市场有限公司、神州姜窖农业集团有限公司(原名称:潍坊艺德龙生态农业发展有限公司)、家家悦集团股份有限公司、山东喜地实业有限公司、青海绿草源食品有限公司、青海省三江集团商品储备有限责任公司、新疆海联三邦投资有限公司应用全国农产品冷链流通监控平台完善全程冷链物流管理,实施上传数据,主动接受政府及社会公众监督。

(六)创新信息化智能化

管理模式

应用信息技术提高智能化水平。成都银犁冷藏物流股份有限公司利用系统智能化进行货物入出库自动安排储位功能(作业任务自动分配),利用APPRF手持终端实现无纸化作业,实现储位可视化管理,建设智能化电梯远程调度、智能化灯控、智能化货架穿梭车控制、智能化门控等系统。山东中凯兴业广场有限公司通过RFID技术、PDA、电子屏、其他物联网技术等高科技手段应用,实现无纸化、信息化、设施标准化运营,提高中心装配场站的信息化和智能化水平。

建立智慧物流新模式。上海顺衡物流有限公司采用WMS系统、GPS全球定位系统、快件跟踪系统、HHT手持终端系统、下单系统、核心信息系统、呼叫中心系统等多系统平台,打造高端智能化信息技术平台。搭建冷链追溯系统平台,以二维码、无线PDA技术等追溯新技术为手段,以大数据平台创新应用为方向,通过冷链标准化设施,结合全自动温控分拣设备、冷链运输设施设备,实现覆盖原料供应、生产加工、储存运输、销售等各环节的全链条可追溯管理。

农产品冷链流通集约化

(七)整合冷链物流资源

推动冷链物流资源共享。青海优力农村电商服务有限公司整合冷链物流资源,在产地建设自用冷链仓同时,为周边养殖户提供冷链仓储、低温加工等共享服务,提高设施利用率,缓解养殖户冷冻存储压力。与京东进行深度合作,开通西宁到西安冷运干线,将产地仓的牛羊肉产品运到西安京东仓库,返程时再将青海省的京东快递运回西宁,实现了车辆及线路的合理化运营,并依托京东西安冷仓网络体系,将青海牛羊肉等特色产品开展集中统一配送。湖南湘佳牧业股份有限公司和肉食品加工企业共享冷链物流配送资源,共享生鲜销售平台,冷链物流设施互通,辅助设施设备循环利用。

开展个性化冷库定制服务。广东新供销天业农产品有限公司突破传统“建设-出租”的冷库业务模式,根据客户需求对现有冷库进行改扩建和个性化定制,在项目设计建设阶段就充分考虑生鲜电商从-18到常温的冷库多温区、多间隔需求,先后为京东生鲜、易果生鲜、通用磨坊、三全、思念等客户提供冷链服务。

构建全程农产品冷链流通链条

(八)构建全程冷链流通链条

社区配送全程冷链物流。宁波爱默隆生鲜连锁有限公司在产地建立农产品田头低温保鲜库,农产品经过预冷库预冷保鲜后用冷藏车运送到社区冷链工作站。社区冷链工作站配备专业商用冷链系统,做到温度实时监控。青海报业发行物流有限公司在冷库、配送车辆、终端各环节进行全程冷链投入,通过订制冷常一体配送车,为配送车辆配备冷藏箱和隔温配送板,保证全程冷链运行。

长距离跨区域全程冷链物流。广东何氏水产活鱼有限公司运用自主研发低温暂养、活鱼包装、纯氧配送等专利技术,从塘头到市场采用逐级降温和智能温控技术,在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态,全程不换水,做到全程封闭温控管理,在不添加任何药物的情况下,从广东到北京存活率达到99%以上,实现“南鱼北运”产业化发展。广州从化华隆果菜保鲜有限公司将当天采收的荔枝进行包装,送恒温车间进行降温及保鲜处理,果内温度降至5℃,称重装箱继续放置冷库降温后装运冷柜,通过全程监控保证货柜运输全程保持0-2℃,直至冷柜到达目的地开柜,全程监控不能超出此温度范围。


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